viernes, 19 de febrero de 2010

CALAMARES CON CEBOLLA




Ingredientes (para 2 personas)

½ kg. de calamares
3 cebollas medianas
Pimentón dulce
Pimienta
Sal
Aceite de oliva


Procedimiento:

En una cazuela poner tres cucharadas de aceite, los calamares (troceados, en tiras, en aros, como se desee) añadir las cebollas en tiras, tapar la cazuela y a fuego lento que vaya al chup chup. Cuando esté casi cocido añadirle el pimentón al gusto, la sal y una pizca de pimienta molida. Normalmente con el jugo que suelta la cebolla y el vapor al estar tapado es suficiente para que se cueza, sino se le puede añadir un poco de agua y dejar en el fuego un poco de tiempo más.

Se puede utilizar también sepia o pulpitos.

Este guiso si se añade al arroz anterior estoy casi segura de que también os gustará.

2 comentarios:

  1. Hi William, is a real honor that I have made a comment on my cooking blog, thanks.
    Regards
    Concha

    ResponderEliminar