martes, 12 de febrero de 2013

BALDUINO





Ingredientes

250 gr. de chocolate para fundir
250 gr. de mantequilla, fácil de untar
1/4 de coco rallado
1 paquete de galletas de las llamadas Marías de 200 gr.
2 cucharadas de azúcar
1 chorrito de coñac
Café


Procedimiento:

Hacer el café y reservar en un plato hondo con el coñac y el azúcar. En un bol poner el coco (reservando un poco del mismo para espolvorear por encima) y la mantequilla, batir hasta que los dos ingredientes estén bien integrados. Coger una fuente plana y comenzar a formar la tarta, pasando las galletas por el café (sin dejar que se reblandezcan demasiado), ya preparado y entre una y otra galleta poner el relleno de coco y mantequilla, ir formando el redondo y reservarlo.
Poner cazuela y cazo al fuego para derretir al baño María el chocolate troceado, siguiendo las instrucciones del envoltorio. Una vez fundido cubrir bien la tarta y espolvorear el coco por encima. Dejadlo en el frigorífico en la parte mas fría del mismo.
Preparado del día anterior está mas bueno, servir frío y cortado en inglete. Para el verano fresquito resulta un postre delicioso.

Esta acompañada la receta con un delicioso café recién molido, gentileza de la casa “ILLY”. Tiene un exquisito aroma y un sabor extraordinario.

8 comentarios:

  1. Hola Concha.
    Que tentador. Y yo que me he puesto a dieta.
    Tiene que estar riquísimo.
    Un abrazo, Montserrat

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    1. Hola Montserrat;
      No está mal, en casa nos gusta a todos.
      Aunque estes a dieta un trocito nunca sienta mal, de vez en cuando hay que salirse.
      Un abrazo

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  2. Muy bueno Concha, pero a mi me gustan mas las Fabiolas, esta de Balduino no la conocía tiene buena pinta. mispuntosyotrascosas.blogspot.com

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    1. A mi las Fabiolas también me encantan, me has recordado Ana que hace mucho tiempo que no hago, así que pronto me pondré a ello.
      Un abrazo

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  3. Rico, rico, rico.
    Y sencillo, sí señora.

    Un abrazo de Mos desde la orilla de las palabras.

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  4. La mayoría de las veces Mos en la sencillez está la esencia, ¿no te parece?.
    Me alegra que te guste.
    Un abrazo

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  5. que rico!
    te he dejado un regalito en mi blog, pásate por chup-chup-chup
    que tengas un feliz finde!
    Silvia

    http://chup-chup-chup.blogspot.com.es/

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    1. Gracias Silvia por el detalle de acordarte de mi. En cuanto pueda me paso y lo recojo.
      Un abrazo

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