lunes, 15 de abril de 2013

TARTA DE CUAJADA CUBIERTA DE MERMELADA DE FRESA





Ingredientes

1 paquete de galletas de las llamadas Marías
1 tarrina de250 gr. de mantequilla, fácil de untar
1 tarrina de queso de untar
2 sobres de cuajada
6 cucharadas de azúcar
1 vaso de leche
1/2 litro de nata
1 bote de mermelada de fresa

Procedimiento:

Coger las galletas meterlas en una bolsa de plástico y con el rodillo machacarlas lo mas fino posible, en un bol mezclar las galletas junto a la mantequilla, hasta que esté bien ligado. Ponerlo en un molde desmoldable (solo en el fondo) y reservar.
En el vaso de leche diluir los sobres de cuajada y reservarlos.
La nata, el queso y el azúcar ponerlos en un bol y batirlo todo con la batidora.
Poner una cazuela al fuego y añadirle todos los ingredientes, menos la leche junto a la cuajada que añadiremos cuando comience a hervir, todo ello a fuego mínimo y sin dejar de remover para que no se formen grumos. Cuando ya estén todos los ingredientes incluidos, dejar que comience a hervir de nuevo y sacarlo fuera del fuego y removerlo con energía un par de minutos, incorporar de nuevo al fuego sin dejar de remover un poco de tiempo mas y ponerlo por encima de las galletas ya preparadas en su molde.
Cuando se enfrié  meterlo en el frigorífico y antes de servir, ponerle por encima la mermelada.
Preparado el día anterior, está más bueno.

La mermelada es de “ANNA QUALITY”, empresa con unas mermeladas de una calidad extraordinaria.

15 comentarios:

  1. Una tarta sencilla pero exquisita,un postre que siempre triunfa, Besos

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    1. Tienes razón Carmen, es un postre que a pocos creo yo que no les gusta, incuidos los que no pueden ver el queso.
      Un abrazo

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  2. me gusta esa combinación del queso y la cuajada, resultona tiene que ser.
    Besooosssss.

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    1. Tengo otra al principio del blog con ingredientes similares y las dos quedan bastante resultonas.
      Pruebalas que seguro te gustaran.
      Un abrazo

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  3. Creo que ya he probado una tarta similar y está de rechupete.
    Un abrazo de Mos desde la orilla de las palabras.

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    1. Seguro que alguna has probado, hay varias que son muy parecidas.
      Gracias por tu visita.
      Un abrazo

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  4. una tarta buenisima, es un postre que comemos de vez en cuando, pero a mi me lo han traido hecho,tendre que probarlo yo, me apunto tu receta, besos.

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    1. Animate Silvia ya ves que no es nada complicada y si la has probado ya sabes el resultado.
      Un abrazo

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  5. pásate por mi blog a recoger una cosita ;) Un saludo!

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    1. Gracias por el detalle, en cuanto pueda lo pondré.
      Saludos

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  6. Me podeis decir y con toda la razón tardona. Intento siempre ponerme al día enseguida pero continuamente hay alguna tecla que me inpide corresponderos como os mereceis.

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  7. Tiene una pinta estupenda. Gracias por compartirlo. Un saludo,

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    1. Gracias a ti sem por tu comentario.
      Un saludo

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  8. Pero bueno Concha, la alegría en todo caso es doble, por que yo también me la he llevado, desde hace cosa de tres semanas que ya me encuentro con mas ánimo y ya suelo hacer algo, de todas maneras iré poco a poco, lo que ocurre también es que cuando haces una entrada no la veo en el lugar que me salen todas, pero no importa te "iré vigilando", yyyyy tu tarta tiene una pinta muy guapa..........venga concha, seguiremos en contacto.......paco

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  9. Me parece estupendo Paco que tu ánimo vaya mejor, veras como poco a poco, todo bien.
    Un abrazo

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