sábado, 21 de enero de 2017

BIZCOCHO MORENO CON ARANDANOS



Ingredientes

3 huevos
1 yogurt natural desnatado
1 sobre de levadura en polvo
1 vaso de yogurt de azúcar moreno
1 vaso de yogurt de aceite de oliva 0,4º
3 vasos de yogurt de harina
1 puñado de arándanos
Mantequilla

Procedimiento:

Batir en un bol los huevos enteros, el azúcar, el yogurt, el aceite y la levadura, hasta obtener una pasta cremosa. A continuación ir poniendo la harina a poquitos si dejar de batir, por último los arándanos. Untar un molde con mantequilla y verter en él la masa. Meter en el horno a 160º en el segundo nivel del mismo, hasta pasada media hora no abrir el horno para nada. Pasado este tiempo ir vigilándolo para que no se nos queme y quede doradito. Para saber si esta hecho del todo, pinchar con un palillo, debe de salir limpio y seco.  Una vez fuera del horno, dejar enfriar y desmoldar.
Me gusta siempre apagar el horno y dejarlo reposando unos minutos dentro del mismo. Así aprovecho el calor residual y se acaba de dorar. Esto lo aplico a muchas comidas que necesitan horno, exceptuando los arroces, que requieren de un precalentado al máximo al menos quince minutos antes de meter el arroz.
Se puede espolvorear con azúcar glass.

6 comentarios:

  1. Siempre quedan buenos este tipo de bizcochos y encima con frutas mas rico todavía.Bsssss

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    1. Si que son agradecidos estos bizcochos, además admiten casi de todo.
      Gracias por tu visita.
      Un abrazo

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  2. Hola Concha. Los bizcochos hechos con un yogur siempre salen exquisitos y si además se le añade esta fruta tan rica como son los arándanos el resultado salta a la vista. Una delicia de bizcocho.
    Un abrazo.

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    1. Agradezco Juan tu visita y comentario.
      Un abrazo

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  3. Querida amiga, el toque del azucar moreno me encanta. Seguro que esta delicioso con esos arandanos que me vuelven loca. Mil besicos

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    1. Querida María, gracias por visitarme.
      He descubierto los arándanos un poco por obligación y te aseguro que también me encantan.En cuanto al azúcar, gasto moreno y te aconsejo que pruebes la panela, es lo que acabaré gastando para todo.
      Un fuerte abrazo.

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