TOSTA DE PAN CASERO CON QUESO MANCHEGO Y ANCHOAS

Ingredientes (una persona)

Dos rebanadas de pan casero

Queso manchego

Anchoas

Procedimiento:

Las anchoas las tengo siempre limpias y puestas en aceite de oliva, me gustan este tipo de anchoas más que las de lata. Tostar el pan añadirle las laminas de queso que se quieran y las anchoas idem.

Esta es otra de mis cenas favoritas de los sábados o domingos, estos dos días (como dije en otra ocasión) cierro la cocina para las cenas desde hace algún tiempo.

TOSTAS, UNA DE MIS CENAS DE LOS SABADOS

Ingredientes

2 rebanadas de pan

2 anchoas

4 trozos de queso fresco

4 rebanadas de tomate de pera maduro

Procedimiento:

Tostar un poco las rebanadas de pan.  Ponerlas en el plato y a continuación el tomate en rebanadas, el queso y por último las anchoas. Le suelo poner un poco del aceite de las anchoas ya que son en salazón y las preparo yo en aceite de oliva.

En cuanto al queso tengo la suerte de que lo puedo comprar en mi ciudad en una charcutería donde desde que yo recuerdo lo venden, este y muchos quesos más ya que tienen fabrica de elaboración de los mismos.

Desde hace algún tiempo, a pesar de que la cocina es una de mis pasiones. La cierro sábado y domingo por la noche y cada uno agudiza su ingenio. 

PAN INTEGRAL CON SARDINAS EN TOMATE

Ingredientes

3 rebanadas de pan integral de molde

1 lata de sardinas en tomate

Procedimiento:

Es algo muy simple que nos resuelve cualquier cena acompañado de una buena ensalada por ejemplo. Para esas noches que no nos apetece meternos por cualquier cosa en la cocina.

Las sardinas son gentileza de la casa “CALVO”, para mí una de las mejores.

 

JAMON DE MAXIMILIANO JABUGO ACOMPAÑADO DE REBANADAS DE PAN CASERO

He preparado estas rebanadas de pan casero, unas con tomate restregado con aceite de oliva y sal y otras con el pan tostado y ajo restregado con aceite de oliva y sal. Para presentaros el jamón triple equis de la casa “MAXIMILIANO JABUGO”, cortado a mano, jamón que considero una verdadera exquisitez y que os aconsejo.

Esta empresa es colaboradora del blog.

Quiero agradecerles también que me mandaran, su libro ARTE Y CORTE DE JAMON IBERICO, el cual me ha parecido muy interesante.

También quiero dedicarle unas palabras a su relaciones publicas Blanca de Aguilar por su amable dedicatoria en dicho libro.

El pan está hecho con los mismos ingredientes, que el pan integral y el mismo procedimiento.