Ingredientes
250 gr. de
chocolate para fundir
250 gr. de
mantequilla, fácil de untar
1/4 de coco
rallado
1 paquete de
galletas de las llamadas Marías de 200 gr.
2 cucharadas
de azúcar
1 chorrito de
coñac
Café
Procedimiento:
Hacer el café y reservar en un plato hondo con el coñac y el azúcar.
En un bol poner el coco (reservando un poco del mismo para espolvorear por
encima) y la mantequilla, batir hasta que los dos ingredientes estén bien
integrados. Coger una fuente plana y comenzar a formar la tarta, pasando las
galletas por el café (sin dejar que se reblandezcan demasiado), ya preparado y
entre una y otra galleta poner el relleno de coco y mantequilla, ir formando el
redondo y reservarlo.
Poner cazuela y cazo al fuego para derretir al baño María el chocolate
troceado, siguiendo las instrucciones del envoltorio. Una vez fundido cubrir
bien la tarta y espolvorear el coco por encima. Dejadlo en el frigorífico en la
parte mas fría del mismo.
Preparado del día anterior está mas bueno, servir frío y cortado en
inglete. Para el verano fresquito resulta un postre delicioso.
Esta acompañada la receta con un delicioso café recién molido,
gentileza de la casa “ILLY”. Tiene un exquisito aroma y un sabor
extraordinario.