Ingredientes
250 gr de
harina de almendras
1 huevo
1/2 taza de
panela
1
cucharadita de levadura en polvo (tipo royal)
50 gr de
chispas de chocolate
Procedimiento:
Poner en una
bandeja de horno papel de cocina y reservar. En un bol batir el huevo hasta que
esté completamente integrada clara y
yema, añadir la harina de almendra y mezclar bien, la panela y la levadura, por
último las chispas de chocolate. Formar bolitas (hay que untarse las manos con
un poco de aceite de oliva para poderlo hacer mejor y que no se nos pegue a las manos la masa), en la bandeja que hemos
preparado ir arreglándolas y aplastándolas
con los dedos. Mientras hacemos esto último encendemos el horno para que
se caliente a 160º, metemos la bandeja
en el horno en el segundo nivel del
mismo 20 minutos o hasta que veamos que se están dorando, que se doren pero que
no se nos quemen. Las sacamos del horno y las ponemos en una rejilla para que
se enfríen, si las dejamos en la bandeja
se seguirán haciendo y se nos pueden quemar por debajo.
Han salido mas morenitas por la panela