TARTA DI MELE

 

Ingredientes

200 gr. de harina

180 gr. de azúcar glas

60 gr. de mantequilla

2 huevos

4 manzanas golden

1 sobre de levadura en polvo

3 cucharadas de miel

Una pizca de sal

Procedimiento:

Tener preparado un molde desmoldable, bien untado de mantequilla.

Montar la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos uno a uno, la harina junto a la levadura y la sal. Amasar bien hasta formar una bola. Poner la masa en el molde, pelar las manzanas e ir arreglándolas sobre la masa. Por último las tres cucharadas de miel formando un hilo por encima. Al horno a 150º en el segundo nivel del mismo, una hora aproximadamente. Siempre recomiendo no abrir el horno la primera media hora, luego ir vigilándola para que no se queme.

Esta receta procede de Italia, de un blog amigo “DI NOSTRA MANO”, nos gusto tanto que he querido compartirla.

GAMBA DE RIO CON ESPINACAS

 

Ingredientes  (para dos personas)

1 cebolla mediana

1/4 de gambitas de río

400 gr. de espinacas (pueden ser congeladas)

1 ñora

Aceite de oliva

Pimentón dulce

Agua

Sal

Procedimiento:

En una sartén poner tres cucharadas de aceite de oliva, picar la cebolla y dorarla al gusto, a continuación las gambitas ya limpias y la ñora entera, darle unas cuantas vueltas para que se doren solo un poquito las gambitas y añadirle las espinacas el pimentón (al gusto), la sal y medio vaso de agua, cocer tapado a fuego lento, hasta que quede apenas caldo.

La receta original es con acelgas, pero como a mi no me hacen mucho, lo probé con espinacas y el resultado nos gustó a todos.

Antiguamente esta gamba se encontraba incluso en acequias cercanas a los ríos de la zona, hoy en día cuestan un poco de encontrar a la venta y según creo vienen de Huelva.

ESPAGUETIS TODO TERRENO

Ingredientes (para dos personas)

75 gr.de espaguetis

Aceite de oliva

Perejil

Dientes de ajos a voluntad

Sal

Procedimiento:

Poner en una cazuela abundante agua a hervir, una vez alcanzado el hervor, la sal, los espaguetis y un buen chorro de aceite de oliva, comenzar a remover para que no se peguen y dejar cocer a voluntad. Sacadlos del agua y reservar.

En una sartén ponerle tres cucharadas de aceite de oliva y los ajos laminados, una vez dorados, añadidle los espaguetis escurridos que hemos reservado previamente y el perejil picado. Unas cuantas vueltas para que se integren los sabores y se pueden servir.

Así preparados ya están buenos, pero son un amplio abanico para añadirle ingredientes al gusto o bien acompañar diversos platos de pollo y demás.