jueves, 19 de abril de 2012

BIZCOCHO DE ALMENDRA ACOMPAÑADO CAFE ILLY





Ingredientes

3 huevos
1/4 de azúcar moreno
1/4 de harina
1 sobre de levadura en polvo
1/4 de vaso de aceite de oliva de 0,4º
1 vaso de leche incompleto
1/4 de almendras molidas (en fino)
Mantequilla
Sal
Azúcar glas

Procedimiento:

Coger una bizcochera de seis huevos, untarla bien con la mantequilla y reservarla.
En un bol, poner las claras junto con un pellizco de sal y montarlas a punto de nieve (cuanto mas lo estén, mas esponjoso saldrá el bizcocho), añadir el azúcar, las yemas, la leche y el aceite, ingrediente tras ingrediente, sin dejar de batir, a continuación la harina mezclada con la levadura y por último la almendra. Seguir batiendo hasta que esté en su punto.
Ponerlo todo en la bizcochera  y al horno a 150º en el segundo nivel del mismo. Durante media hora no abrir el horno para nada, a partir de ahí, ir vigilándolo  y pinchándolo con un palillo hasta que salga este limpio y este el bizcocho dorado por encima. Apagad el horno, dejadlo reposar unos minutos y sacar. Dejar enfriar y espolvorear con el azúcar glas.

Acompaño este bizcocho con un delicioso café,  uno de los mejores de la casa “ILLY”, que ha tenido la gentileza de mandarme, como empresa colaboradora del blog.
Me considero bastante buena cafetera, así que os lo recomiendo, estoy segura de que os gustará.

29 comentarios:

  1. bienvenida de nuevo, guardame un trocito y una taza de cafe que voy pa'llá volando. Besitos

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    1. Gracias Carmen por la bienvenida, aunque ya ves que he sido una tardona en responder. Te guardo café y ración.
      Un abrazo

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  2. Qué delicica de bizcocho..............
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

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    1. Me alegro Mar de que te guste, espero te animes a probarlo.
      Un abrazo

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  3. Si tiene almendras, compro, como expresamos por aquí cuándo algo nos agrada mucho, y a mi todo los que la contengan, lo consumo!

    Besitos, amiga

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    1. Ojalá Adriana que te pillara mas cerca, para podernos tomar el café y un trocito. Nos vamos a tener que conformar con que sea virtualmente.
      Un fuerte abrazo

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  4. Tomo nota, Concha.
    Me gustan los bizcochos con almendra y también los cafés buenos.

    Pura delicia. La verdad que sí.
    Un abrazo de Mos desde la orilla de las palabras.

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    1. Espero Mos que a pesar de la dieta, lo pruebes algún día, acompañado de un buen café.
      Un abrazo

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  5. Gracias por la receta,me encantan los dulces con almendra.Besos.

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    1. Gracias a ti Pepa por la visita y comentario.
      Un abrazo

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  6. Buenas noches Conchita, que delicia de bizcocho, me fascinan las almendras y este tuyo tiene una buena pinta, yo al igual que tu soy muy cafetera, y el cafe Illy es uno excelente.

    Un abrazo

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    1. Encantada de recibirte por aquí y que te haya gustado el bizcocho y café. Ya sabes que los frutos secos le dan a los bizcochos y cocas, además del sabor y textura, la humedad suficiente para que se mantengan perfectos incluso varios días.
      Un abrazo

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  7. Este bizcocho de almendra tiene que estar de vicio, a demás con café incluido... me apunto.
    Un saludo y buen fin de semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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    1. Quedas invitado a las dos cosas, aunque sea virtualmente.
      Un abrazo

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  8. Hola Conchita!! A mí apúntame con un trocito para mi cafecito de la mañana!!!
    Saludos!!!

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    1. Quedas apuntada y estoy segura que te gustará si lo haces.
      Un abrazo

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  9. Yo también me apunto a tu tarta, se ve que tiene que estar riquísima, del café………….no soy cafetera. Un besito.

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    1. Ya he visto María Jesús, que no solo te has apuntado si no que incluso lo has hecho y lo has publicado en tu blog, muchas gracias por ello.
      Un abrazo

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  10. Hola Concha.
    Gracias por la receta.
    Seguro que está buenísima.
    Un beso, Montserrat

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  11. Me apunto !!!! un buen bizcocho con café eso es divino !!!!!!!!

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    1. Ya estas en la lista, aunque como ya he dicho antes, sintiendolo mucho tiene que ser virtualmente.
      Un abrazo

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  12. Conchaaaa, pero bueno, este bizcocho de almndra quita el sentio y loq ue no es el sentio, me lo copio con tu permiso.

    Besitos guapa

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    1. Sabes que difruto, cocinando y compartiendo, así que ya me dirás lo que te ha parcido si lo haces.
      Un abrazo

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  13. Delicioso bizcocho!!! y el café también lo he es, he tenido el gusto de probarlo.
    Me quedo a seguirte y conocer más de tu cocina.
    BESITOs y buen finde

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    1. Gracias por el comentario y seguir el blog. Si has probado el café, ya sabes que lo que aconsejo sobre él, es verdad.
      Un abrazo

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  14. Me he de disculpar por tardar tanto en responderos, las cosas últimamente no las puedo hacer siempre que quiero.
    Buen fin de semana para tod@s.
    Un abrazo

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  15. El bizcocho tiene muy buena pinta.
    El café lo pongo yo!!.
    Si quereis comprar café Illy, a buen precio, os invito a visitar mi tienda.
    www.tiendailly.com
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    Saludos.
    Carlos

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    1. Muchas gracias Carlos, por tu comentario y por querer acompañar la tarta con tan excelente café, doy fe de que así es y animo a su compra también.
      Un saludo

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