PASTA CON SALSA DE LANGOSTINOS

Ingredientes (para cuatro personas)

1 paquete de pasta (como la fotografía de abajo)

250 gr. de langostinos frescos

100 gr. de margarina

1 paquete pequeño de nata líquida, para cocinar

Sal

Pimienta

1 copita de coñac

Procedimiento:

Se pelan los langostinos y se reservan. En una sartén se rehogan las pieles y cabezas con la mitad de la margarina. Se flambean con el coñac. Se pasan por el pasapurés y se reserva la salsa que hayan desprendido. En una cazuela mediana, se pone la nata, con el resto de la margarina, a fuego medio. Se le añade la sal, la pimienta, las colas crudas de los langostinos, la salsa reservada y se lleva a ebullición, removiéndolo un poco,  para que no se pegue. Mantenerlo caliente.

Se cuece la pasta con abundante agua con sal, se escurre bien, se  pone en una fuente de servir y se le añade por encima toda la salsa.

No enfriar la pasta con agua.

Tengo que dar las gracias a la empresa "LA CHINATA", colaboradora del blog, por haberme mandado tan excelentes productos.