miércoles, 26 de octubre de 2016

UNA VALENCIANA




Ingredientes

2 cogollos de lechuga
1 tomate mediano
1 cebolla mediana
1 bote de cristal de bonito
1 puñado de aceitunas negras
Sal
Vinagre
Aceite de oliva

Procedimiento:

Limpiar la lechuga, lavarla bien y dejarla en remojo. Limpiar y cortar en juliana la cebolla, ponerla en un plato hondo, salarla y ponerla a macerar en vinagre. En un bol o fuente de servir, poner la lechuga en el fondo, salarla, a continuación la cebolla junto al vinagre. Lo siguiente el tomate a gajos, ponerle un poco de sal por encima, añadir el bonito, el aceite y por último las aceitunas.
Es opcional ponerle huevo cocido, esto al gusto del consumidor.

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