Ingredientes
2 cogollos
de lechuga
1 tomate
mediano
1 cebolla
mediana
1 bote de
cristal de bonito
1 puñado de
aceitunas negras
Sal
Vinagre
Aceite de oliva
Procedimiento:
Limpiar la
lechuga, lavarla bien y dejarla en remojo. Limpiar y cortar en juliana la
cebolla, ponerla en un plato hondo, salarla y ponerla a macerar en vinagre. En
un bol o fuente de servir, poner la lechuga en el fondo, salarla, a
continuación la cebolla junto al vinagre. Lo siguiente el tomate a gajos,
ponerle un poco de sal por encima, añadir el bonito, el aceite y por último las
aceitunas.
Es opcional
ponerle huevo cocido, esto al gusto del consumidor.
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