Ingredientes
250 gr de
queso fresco
4 huevos
enteros
1 lata
pequeña de leche condensada
1 paquete
menos 7 galletas de las llamadas Marías
100 gr de
mantequilla
Procedimiento:
Preparar un
molde desmoldable, triturar las galletas, fundir la mantequilla y agregarla a
las galletas, poner en el molde y reservar. Poner en la batidora el queso, la
leche condensada y los huevos, batir bien hasta que esté todo bien integrado y
verter en el molde. Precalentar el horno solo un poco a 160º y meter en el
mismo en el segundo nivel.
Ya sabeis
que para la mayoría de tartas no utilizo temperaturas fuertes (consejo de una
pastelera amiga ya jubilada) tienes que mandar tu del horno, no el horno de ti.
Lo suyo son
alrededor de media hora, yo esta vez me descuide (la tuve un cuarto de hora
mas) pero saque una tarta nueva, cambiando color y sabor, tuve suerte y quedo
una tarta diferente pero buena.
Una vez
sacada del horno se le añade mermelada de fresa o franbuesa, esta vez le puse
mermelada de melocotón ya que mi hija tenía otra tarta de fresas. El motivo de
la tarta es el 35 cumpleaños de mi niña (como las velas indican), aunque me
parezca el otro día ya han pasado 35 años, el mejor regalo que la vida me ha
dado, ella.
