Ingredientes
400ml de nata para montar 35% de grasa
90gr. de chocolate sin azúcar 70%
75gr. de chocolate mousse de trufa sin azúcar
1 puñado de almendras crudas con piel
Procedimiento:
Trocear ambos chocolates en trozos irregulares mas bien
pequeños y reservar. Poner en un bol el yogurt, el chocolate troceado y el
puñado de almendras, remover todo hasta integrar bien y proceder a rellenar los
moldes, ponerlos en el congelador.
Suelen salir de 10 a 12, esto depende del puñado de
almendras.
En mi caso los moldes son de silicona y no me importa decir la marca “Lekue” ya que me han resultado buenísimos y muy fáciles de desmoldar.
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