Con queso crema
Ingredientes
500 gr de yogurt sin lactosa o ricota, mascarpone, queso
crema, yogurt griego
5 huevos
3 cucharadas de azúcar de abedul
60gr de almidón de maíz
Procedimiento:
En un bol batir los huevos con el abedul hasta que estos
blanqueen, añadir el yogurt sin o bien la ricota, el mascarpone, el queso
crema, el yogurt griego y seguir batiendo hasta que esté completamente
integrado todo, lo siguiente poco apoco la harina, mezclar todo bien y meter en
un molde desmoldable que previamente le habremos puesto un papel de horno
mojado y arrugado. Meter en el horno a 170º en el segundo nivel del mismo
previamente precalentado alrededor de 45 minutos, esto dependerá de hornos,
durante al menos la media hora no se debe de abrir el horno. Vigilad bien
porque al ser con abedul se tuesta más de la cuenta si te descuidas, yo en
cuanto lo veo un poco tostado lo tapo con un papel de aluminio y sigo con la
cocción así me aseguro. Si pasados los 45 minutos pincháis con una brocheta y
no sale limpio del todo dejar unos minutos más.
Sacar del horno, dejar enfriar.
Comencé haciéndolo con yogurt y luego ya empecé a
experimentar con el resto, las opciones que a mi más me gustan son con ricotta
y mascarpone. En la fotografía de la porción se muestra el resultado, la
textura más o menos parecida en todas. Es fácil de preparar y es resultona.
Lo que tengo en pendientes y no tardaré mucho en preparar es la auténtica tarta de la viña.
Hola, Concha.
ResponderEliminar¡Menuda tarta tan rica has preparado! Te ha quedado de lujo. Además, no lleva azúcar, siendo más saludable.
Esperando tu receta de tarta de La Viña.
Un abrazo y felices días de Semana Santa.😘
Hola Elvira!. Es una tarta bien fácil y resultona. El sin azúcar es por necesidad pero tampoco nos gustan mucho los dulces demasiado cargados.
EliminarEspero animarme pronto y hacerla acondicionada un poco también a nuestra tesitura del sin azúcar y sin lactosa, ya veremos el resultado.
Un fuerte abrazo.
Seguro que está rico sea con Mascarpone, yogur etc.
ResponderEliminarTe puedes ahorrar tiempo haciéndola en el microondas, queda muy bien en solo 7 u 8 minutos.
Besos.
Hola Ana!. La verdad es que esta buena con cualquiera de los ingredientes que mencionas.
EliminarGracias por el consejo.
Un fuerte abrazo.
Hola, Concha. Me has dejado boquiabierta porque has preparado la tarta con todos los quesos posibles. Solo te falta probar con los azules. No puedo comer esta tarta y ya me gustaría. Tiene que estar muy rica.
ResponderEliminarBesos, amiga. Feliz Semana Santa.
Hola Marisa!. Ya sabes que al igual que tu siempre estoy ideando. Con los azules lo dudo ya que con lo quesera que soy no me he atrevido con el nunca, es que ni probarlo y mientras no lo pruebas no puedes opinar claro esta.
EliminarSi esta bastante buena y con el abedul muy bien.
Un fuerte abrazo querida amiga.
Probaría todas y cada una de las versiones encantado de la vida, tienen una pinta increíble, pero la que más me ha llamado la atención es la de Mascarpone
ResponderEliminarAbrazos
Hola Javier!. Te gustarán todas pero yo me quedo con la de mascarpone, si la pruebas te gustará, lo tengo incorporado bastante en mi cocina.
EliminarUn abrazo.
Nos dejas una deliciosa tarta, siempre digo que voy a hacer la receta de La Viña, pero nunca encuentro el momento, esta receta tuya sin azúcar, me parece estupenda. Que tengas unos buenos días!!!
ResponderEliminarHola Pilar!. Si resulta una tarta buena y ya ves que mientras te lo piensas la tienes hecha, además variando sabores.
EliminarLos mismos buenos deseos para ti.
Un fuerte abrazo.
Qué tarta tan rica has preparado Concha. No hay más que ver las fotos para deducir el bocado delicioso del que has disfrutado.
ResponderEliminarUn abrazo.
Hola Bego!. Si ha resultado bien, lo bueno que han gustado las pruebas. Yo te confieso que solo pude probar la del yogurt y la de mascarpone sin lactosa, aquí me resulta muy difícil encontrar productos sin lactosa y si lo encuentro cuando vuelvo ya no hay.
EliminarUn fuerte abrazo.
Hola guapa, ya veo que has experimentado con esta tarta. Está muy bien probar con varios ingredientes a ver cual es el resultado. Creo que en todas las variantes me gustaría. Un fuerte abrazo y gracias por tus palabras tan bonitas en mi comentario. Te lo agradezco enormemente. Besos
ResponderEliminarHola MJ!. Pienso que la pasión por la cocina nos lleva eso a experimentar, no?. Si pruebas te gustara en todas las variantes, pero seguro que habrá alguna que te guste mas.
EliminarSimplemente exprese el sentimiento que me produjo, gracias a ti por compartirlo.
Un fuerte abrazo.
Hola, Concha: pues te ha quedado muy resultona. La tarta de la Viña es una de las pocas recetas de repostería que me atrevo a hacer, me quedo con la tuya porque, aunque no tenemos problemas de intolerancias, puede que sea menos calórica y a eso sí que me apunto 😄
ResponderEliminarBesos.
Hola Gloria!. Si resultan bien, el sin azúcar es por necesidad pero de todas formas no nos gustan los dulces demasiado dulzones. Después de varias pruebas encontré el equilibrio en estas medidas.
EliminarUn fuerte abrazo.
Hola Concha. Espero que hayas disfrutado de los días de Semana Santa..
ResponderEliminarPor lo que nos muestras veo que has cocinado un estupendo repertorio de tartas, unas de queso y otras de yogur.
Por el aspecto de cada una de ellas resulta difícil elegir, creo que probaría un trozo de cada una de ellas porque todas han debido estar exquisitas.
Un abrazo.
Hola Juan!. Pues han sido unos días tranquilos y si disfrutando de ellos, espero que vosotros también.
ResponderEliminarSi las pruebas es como podrás elegir la que mas te guste ya que varían un poco, ya ves que mientras te lo piensa la tiene hecha.
Un abrazo.
Con lo rica que está esta tarta y encima sin azúcar, para poder comer un poquito más sin remordimientos!!
ResponderEliminarHola Julia!. Resulta un bocadito bastante bueno.
EliminarUn fuerte abrazo.
Unas opciones más ligeras para no pecar tanto y disfrutar de lo lindo. Yo sí hago la de la viña a menudo, gusta mucho en la familia pero la próxima vez probaré con mascarpone, debe quedar más sabrosa. Bss preciosa! Feliz finde!
ResponderEliminarHola Marian!. Si resulta una buena opción, así puedes ir también variando.
EliminarUn fuerte abrazo.
Una tarta de queso que se ve muy rica. Es bueno que uses abedul en vez de estevia ya que el sabor es más rico. Un abrazo
ResponderEliminarHola Norma!. Me gusta mucho mas el abedul lo uso habitualmente para dulces, es el que me ha ido mejor, aunque te diré que no todos funcionan igual.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo.