Ingredientes (para dos personas)
1/2 col mediana
2 patatas medianas
1 puñado de nueces peladas y troceadas
1 puñado de pasas de corinto
Aceite de oliva
Perejil
Vinagre de Jerez
2 dientes de ajos
Sal
Procedimiento:
En una olla poner agua, limpiar y trocear la col, pelar
las patatas trocearlas y hervirlo todo
junto con la sal. En un mortero, picar los ajos y el perejil, añadirle las
pasas, las nueces, el vinagre y el aceite. Dejar macerar un ratito antes de
ponerlo en el plato y servir. Escurrir bien la col y añadirle por encima la
vinagreta.
No hay comentarios:
Publicar un comentario