Ingredientes (para dos personas)
Tres pimientos grandes rojos
Aceite de oliva
2 dientes de ajos
Procedimiento:
Lavar bien los pimientos enteros y ponerlos en una bandeja
de horno, (se pueden untar con un poco de aceite), encender el horno a 170 º,
si es necesario se les da la vuelta para que se asen bien por todo.
Una vez cocidos se ponen en una cazuela la cual taparemos
hasta que se enfríen y se puedan pelar. Para pelarlos mejor tener un cuenco con
agua e ir remojándonos las manos.
En cuanto que se puedan pelar partirlos en tiras, ponerlos
en un plato, picar los ajos y añadir, por último bien regados de aceite.
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