1/4 de
gambas peladas
2 dientes de
ajos
3 huevos
Aceite de
oliva
Perejil
Pimienta
negra molida
Sal
Procedimiento:
En una sartén mediana poner tres cucharadas de aceite de
oliva, las gambas peladas, dejar que se doren un poco y añadirle, el perejil
picado, los ajos picados, la pimienta, todo ello al gusto. Que se mezclen todos
los sabores sin dejar que se quemen. Batir los huevos y agregarlos, cuajar la tortilla a fuego
mínimo (al gusto).
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