domingo, 27 de marzo de 2011

ALCACHOFAS AL PIMENTON


Ingredientes (para dos personas)

6 alcachofas
5 dientes de ajos
Pimentón dulce
Sal
Aceite de oliva
Medio limón
Agua

Procedimiento:

Limpiar y dejar solo los corazones de las alcachofas partidos por la mitad, haciéndoles un cortecito en el centro (arriba), lavarlas bien y ponerlas en una cazuela. A continuación, el pimentón (al gusto), los ajos machacados y con piel, la sal, cubrir de agua y agregarles el zumo del medio limón y un buen chorrito de aceite. Dejar que se cuezan a fuego medio.
Si no gustan los ajos, se pueden sustituir por una cebollita troceada.

2 comentarios:

  1. Pues también tienen que estar buenos aunque a mi como mas me gustan son rellenos. Un beso

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  2. Gracias María Jesús por comentar, son muy fáciles de preparar y resultan bastante buenas.
    Un abrazo

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