Ingredientes (una persona)
1 lata de mejillones en escabeche
1 tomate grande
1 puñado de rúcula
Aceite de oliva
Sal
Al gusto un poco de vinagre para la rúcula
Procedimiento:
En un plato de servir poner el tomate en rodajas salar al gusto, encima un puñado de rúcula, salar y añadir el aceite de oliva y si se quiere un poco de vinagre, por último los mejillones.
Es una ensalada muy fácil de preparar pero yo me la como muy agusto y me saca de alguna cena, el tomate del campo a la mesa que realmente es un lujo.
Sencilla, rápida de hacer y muy sabrosa.
ResponderEliminarBesos.
Hola Ana!. Así es, no puedo estar mas de acuerdo.
EliminarUn fuerte abrazo.
Hola Concha. Una cena que me preparo muchas veces, aunque cambio la rúcula por cogollos de lechuga.
ResponderEliminarHay que ver lo bien que se come con apenas cuatro ingredientes jj.
Muchas veces nos calentamos el tarro para nada jj.
Una ensalada estupenda y rica.
Un abrazo.
Hola Juan!. Yo muchas veces sustituyo la rúcula por cogollos de lechuga también me gusta más.
EliminarYo también me la como de maravilla y esto y una pieza de fruta cenada estoy.
Un abrazo.