Ingredientes
12 higos secos
6 anchoas en salazón
Aceite de oliva
Procedimiento:
Poner en remojo las anchoas (el tiempo, al gusto de saladas). A continuación, limpiarlas e ir metiendo en un recipiente los filetes y cubrirlos bien de aceite, reservar.
Coger los higos y enrollarle un filete de anchoa a cada uno, ir poniéndolos en un plato y servir.
Parece una mezcla extraña, pero resulta muy agradable al paladar.
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