Ingredientes
(para dos personas)
1/2
kg. de setas
3
huevos
1
diente de ajo
1 rama de perejil
Aceite
de oliva
Sal
Procedimiento:
Limpiar
las setas por si tienen tierra, trocearlas y reservar. En una satén poner tres
cucharadas de aceite, agregar las setas, una vez estén un poco hechas, añadir
el ajo y el perejil picado, la sal. En cuanto que esté el frito, poner los
huevos uno a uno sin dejar de remover hasta que estén cuajados al gusto.
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