Ingredientes
350gr de ricota
180gr de harina
1 huevo entero
30 gr de azúcar
5 gr de levadura para dulces
Aceite de oliva
Azúcar glas para espolvorear
Procedimiento:
En un bol batir el huevo con el azúcar hasta que blanqueen,
añadir la ricota y seguir batiendo, mezclar la harina con la levadura e ir añadiendo
poco apoco hasta integrarla bien. Mientras reposa un poco la masa en una sartén
podremos abundante aceite y una vez caliente procederemos a hacer los buñuelos
utilizando dos cucharillas. Una vez dorados los pasaremos a un plato con papel
de cocina, de ahí a una bandeja y servir espolvoreándolos con el azúcar glas.
Se pueden espolvorear también con azúcar y canela.
Se pueden hacer sin azúcar poniendo azúcar de abedul y sin
gluten poniendo harina de arroz y verificando que la levadura es sin gluten.
NOTA: Quiero advertir a mis seguidores nuevos que siento no poder seguir sus blogs, tengo bloqueada una opción y no he dado con lo que es exactamente y nada que no hay manera de poder seguir a nadie en ningún blog. Me dice que es por mi seguridad pero me está haciendo la puñeta. Espero en breve poderlo solventar y lo que espero también que lo que comento en vuestros blogs os llegue a todos.
Buenos días. Me encantan tus buñuelos y también la opción sin azúcar y sin gluten que das, a mi me vienen bien las dos.
ResponderEliminarY sí, los blogs a veces nos dan la lata con inconvenientes que aún siendo una tontería no hay manera de encontrar el arreglo. No te preocupes, cuando puedas estaré encantada de recibirte en el mío.
Un beso.
Hola Lola!. Me alegra te gusten los buñuelos estos, si los pruebas te aseguro que repites, te tienes que frenar si no vuela le plato en un plis, plas.
EliminarUn fuerte abrazo.
Hola, Concha: no soy muy de dulces con lo que mi repertorio dulce es muy escueto. Me limito a hacer uno o dos postre si vienen invitados golosos. Y esta receta me viene muy bien porque nunca está de más tener más de dos recetas de postre😄
ResponderEliminarBesos.
Hola Gloria!. Si los haces veras como repites, están buenos y ya ves que no es mucho el trabajo que llevan.
EliminarUn fuerte abrazo.
Concha, menuda tentación estos buñuelos, no sé cuántos me podría comer de una tirada, suena de maravilla eso de hacerlos con ricota
ResponderEliminarAbrazos
Hola Javier!. Si que resultan tentadores, si no te retienes un poco no salen de la cocina. Pruébalos te gustarán.
EliminarUn abrazo.
Hola Concha. Unos buñuelos muy tentadores 😋 para mi la versión sin gluten 🤭
ResponderEliminarEspero que soluciones pronto el problema.
Besinos
Hola Fely!. Si son resultones y adictivos. Ya sabes que puedes disponer de todos mis experimentos con el sin gluten, yo encantada.
EliminarEn cuanto al problema que tengo eso espero, gracias.
Un fuerte abrazo.
Hola guapa. Que buñuelos tan estupendos nos has regalado. Parece que huelo el aroma de tu cocina al prepararlos. 😘😘
ResponderEliminarHola MJ!. Si que si resultan buenos, en mi casa volaron.
EliminarUn fuerte abrazo.
¿Con ricota?, debían estar buenísimos. ¡Qué pesadez cuando se cuela algún virus o algo extraño!, espero lo puedas solucionar pronto, en estos casos mucha paciencia... Un beso
ResponderEliminarHola Pilar!. Pues sí con ricota y están buenos, si los pruebas repites.
EliminarLo sé paciencia y que mi hija me eche un cable te lo aseguro.
Un fuerte abrazo.
Ay Concha! Qué cosa más rica, no lo había oído nunca pero deben estar de lujo con la ricota. Feliz fin de semana!
ResponderEliminarHola Marian!. Con ricotta están bien buenos, pruébalos te gustarán.
EliminarUn fuerte abrazo.
Me encantan los buñuelos, pero nunca los he hecho de ricotta, habrá que probarlos, porque deben estar de lujo!!
ResponderEliminarHola Julia!. Pruébalos que seguro te van a gustar, estoy haciendo pruebas con la ricotta que ya os mostraré.
EliminarUn fuerte abrazo.
¡Hola, Concha! No soy especialmente de buñuelos, pero reconozco que estos me han resultado tentadores. La ricota enamora, y el punto de dorado también.😋😋
ResponderEliminarFeliz martes. Bstes.
Hola Emma!. Seguro que si los haces aun pensaras mejor sobre ellos, en casa triunfaron.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo.
Concha, que delicia de buñuelos, mmm.
ResponderEliminarUn abrazo.
Parecem muito bons !
ResponderEliminarTemos uns parecidos por aqui ;)
Boa semana !
Anna
Hola Concha. Aprovecho está entrada para, con motivo de tu onomástica, felicitarte y desearte que pases un fabuloso día y que lo disfrutes al máximo.
ResponderEliminarLa ricota es un queso que apenas he probado ya que en casa, salvo contadas excepciones, el queso no es muy asiduo.
Estos buñuelos tienen un aspecto fabuloso y creo que deben estar de vicio. Como para no dejar ni rastro. Exquisitos.
Un abrazo y de nuevo muchas felicidades por tu santo. 😘😘.
Hola Juan!. Muchísimas gracias por tu felicitación.
EliminarLa ricotta es tan suave que apenas se aprecia que es un queso, a mi marido el queso ni olerlo y sin embargo lo que preparo con queso tierno, ricotta o mascarpone se pone las botas.
Un abrazo.
Hola Concha,
ResponderEliminarUnos buñuelos perfectos para celebrar tu santo, espero que hayas disfrutado mucho del día.
Y si, los blogs, o las RRSS, últimamente van a la suya y nos impiden dejar comentarios, publicar... paciencia y a esperar que se solucione o encontremos como solucionarlo.
PTNTS
Glòria
Hola Gloria!. Gracias Gloria por acordarte, la verdad es que fue un día bueno.
EliminarLos buñuelos son resultones, vuelan y mientras te lo piensas están hechos.
En cuanto a los problemas en los blogs lo que tu dices paciencia e intentar solucionarlo o que lo solucionen si es de ellos.
Un fuerte abrazo.