Ingredientes para dos personas)
125 gr de lazos
1 calabacín mediano
Un puñado de gambas peladas
(pueden ser congeladas, las hay de buena calidad)
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
Una rama de perejil
Aceite de oliva
Pimientas varias molidas
Sal
Procedimiento:
Pelar y cortar el calabacín en
rodajas y reservar. Limpiar y picar el ajo y la cebolla y reservar. En una
sartén poner tres cucharadas de aceite de oliva, añadir la cebolla y el ajo,
una vez dorados al gusto añadiremos las rodajas de calabacín (cocinarlas al
gusto) y las gambas. Saltearlo todo bien y le añadiremos la pimienta y la sal
(yo no pongo mucha ya que la pasta ya lleva). Mientras se nos hace el frito pondremos
en una olla abundante agua a hervir, una vez el agua esté hirviendo le
pondremos sal y enseguida la pasta,
cocerla al dente la escurrimos y la pasamos al frito, añadimos unas cucharadas
del caldo de la cocción de la pasta y le damos unas vueltas, integramos sabores y a servir en caliente.
Hola Concha, una pasta muy rica y sencilla, tiene una pinta estupenda.
ResponderEliminarBesos
Hola Cristina!. La pasta tiene eso que puede ser muy elaborada o muy sencilla y resultan casi igual de buenas.
EliminarUn fuerte abrazo.
Esta ensalada es de las mías. Tengo calabacín y tengo pasta, un día de estos cae. Lo único es que tendré que sustituir las gambas por marisco de concha y no lo digo por tu nombre 😄, si no porque las gambas también me dan alergia ¡Qué se le va a hacer! 😘
ResponderEliminarHola Gloria!. Es un plato que en poco tiempo lo tienes hecho y da juego porque está bueno.
EliminarTe entendí completamente con lo de concha, ¿así eres alérgica e intolerante a varias cosas?. He tocado ese tema este mes en mi blog "mis cosas" pero...tengo que contar lo que me estaba pasando a mi con el pescado también y he descubierto.
Un fuerte abrazo.
Hola Concha. Espero que hayas disfrutado del verano, aunque con mucho calor, al menos por aquí.
ResponderEliminarYa estamos en casa ya que cuando comienzan los colegios no se puede estar madrugando y coche arriba coche abajo 🤣🤣.
Curiosamente cuando me he puesto a contestar a los últimos comentarios, he visto que Gloria ha publicado una receta de pasta muy parecida a esta tuya. La ha hecho un poco más complicada con una crema de endibias.
Me gusta la pasta y todas las semanas la hago, pero con atún y aceitunas, es como les gusta 🤣🤣.
De la manera como la has preparado debe estar muy rica. La tendré en cuenta.
Un abrazo.
Hola Juan!. Pues mi verano para serte sincera no ha sido muy bueno pero...pienso que unas épocas traen otras y poco a poco todo volverá su cauce.
EliminarSi he visto que Gloria a puesto una receta perecida mas elaborada con una salsa de endivias que estará buenísima y ha enriquecido mas el plato.
A mi también me gusta mucho la pasta con atún pero ves no le he puesto nunca aceitunas y lo probaré.
Un abrazo.