Ingredientes (para tres personas)
Caldo de pescado
¼ de gambas peladas
2 dientes de ajos
Fideos del 1 (o al gusto)
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal
Procedimiento:
Poner en una cazuela tres cucharadas de aceite, filetear los ajos y dorarlos, añadir las gambas y darles unas vueltas. Sacar la cazuela del fuego y poner el pimentón (al gusto), la sal y volver a poner al fuego no muy fuerte. Sin que se queme el pimentón poner enseguida el caldo, (caliente) nueve cazos para tres puñados de fideos por persona. Esto es opcional pues a unas personas les gustará más espeso y a otras no. Cuando los fideos estén casi cocidos desmigar los pescados que se puedan, de haber hervido el caldo y añadir.
Se pueden sustituir las gambas por mejillones.
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