PASTEL DE CHOCOLATE

Ingredientes (Para 6 personas)

3 huevos

1 yogurt natural

1 sobre de levadura en polvo

Azúcar: 2 vasos de yogurt

Aceite de oliva 0.4: 1 vaso de yogurt

Harina: 2 vasos de yogurt

Cacao en polvo: 1 vaso de yogurt

Cobertura:

1 tableta de chocolate para fundir

1 botes de virutas de chocolate

Procedimiento:

Batir en un bol los huevos, el azúcar, el yogurt, el aceite y la levadura hasta obtener una masa cremosa.

A continuación, añadir la harina, removiendo constantemente para que no se formen grumos y el chocolate en polvo. Untar un molde con mantequilla, vertir en él la masa y hornear durante 1 hora a 150 º de temperatura. No abrir el horno hasta pasada media hora, a partir de ahí, ir pinchando con un palillo, y cuando salga seco y limpio, apagar el horno y dejar reposar unos minutos antes de desmoldar.

Cobertura:

Derretir al baño María la tableta de chocolate. Cuando ya este el chocolate liquido, untar encima del pastel y añadir las virutas de chocolate. Dejar enfriar para que el chocolate endurezca y poder partir.